Avec Thomas Ferrand et Jocelyn Desmares
Les plantes sauvages comestibles, c’est une spécialité de Thomas Ferrand. Il a fait le tour de France des cueillettes et des bonnes tables. Lors de ses balades botaniques, il vous les montre, vous les raconte. Lors de cette rencontre culinaire, il vous transmettra les expériences et confidences des chefs avec qui il a eu l’occasion de cuisiner. Jocelyn Desmares est paysan herboriste. Il cueille les plantes sauvages dans le Cotentin pour ses tisanes et fournit de nombreux restaurateurs.